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美味しいうどん vol6

かやくうどん

かやくうどん

「たねもの」・「かやく」と呼ばれる具を数種類入れたうどんです。
具は、なると、ほうれん草、鶏肉など様々で、「五目うどん」と呼ばれます。
特に具の種類の多いもの(八種類以上)については、東京や西日本の一部地域で「おかめうどん」(おかめ八目に由来)と呼ばれることもあります。
具の事を関西では「加薬(かやく)」と呼ぶことが多いです。
関東では具の入ったうどんを「種物(たねもの)」と呼びます。

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テーマ : うどん - ジャンル : グルメ

プロフィール

饂飩こさん

Author:饂飩こさん
こさんのうどんは、長時間低温熟成した本格匠味うどん。
「どなたにでももっと気軽に本格的な美味しいうどんを」との店主のこだわりが、自宅でもその味を楽しめるうどんを生み出しました。
その美味しさをそのまま冷凍にしてお届けしています。

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