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日本各地の名産麺類 vol6

喜多方ラーメン (福島県)

喜多方ラーメン

喜多方ラーメンは、飯豊山(いいでやま)の清涼な湧水と風光明媚な蔵の街の風土は育んだ逸品です。
麺は太くコシが強いのが特徴です。
醤油味のスープは若干、薄味です。
出しは豚骨と煮干しでとります。
あっさりですが、最後の一滴まで飲み干したくなる、奥深いスープです。
札幌、九州と並び称されるラーメン産地になります。
最近では、喜多方ラーメンのチェーン店が各地に展開されています。

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テーマ : うどん・そば - ジャンル : グルメ

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Author:饂飩こさん
こさんのうどんは、長時間低温熟成した本格匠味うどん。
「どなたにでももっと気軽に本格的な美味しいうどんを」との店主のこだわりが、自宅でもその味を楽しめるうどんを生み出しました。
その美味しさをそのまま冷凍にしてお届けしています。

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